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Fette di tofu alla falsa salsa d'arrosto |
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Ingredienti
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Preparazione |
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500-600 g tofu bio molle 6 a 8 CdM salsa di soia tipo Tamari o Shoyu
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togliere dal sottovuoto, passarlo sotto acqua corrente; tagliarlo a fette spesse 1 cm; marinarle con la salsa di soia |
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qualche CdM lievito alimentare per condire
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"impanare" le fette di tofu |
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2 CdM d'olio pressato a freddo
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rosolarlo da ambo le parti; |
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3-4 pizzichi di zenzero fresco
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aggiungere limone e basilico; |
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1 foglia di salvia tritata fine qualche foglia di rosmarino fresco tritato fine qualche CdM d'acqua
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aggiungere al resto della marinata e del lievito; diluire e versare in padella; lasciar ridurre, salsare le fette di tofu e servire. |
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Osservazioni:
Vedere ricetta delle fette di tofu al basilico e limone cosė come per informazione su salse tamari e shoyu Leggenda: CdM = cucchiaio da minestra |
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