|
|
|
Tofuscheiben mit Curry (komplettes Menu mit Beilage Gemüse oder Getreide) |
|
|
Zutaten
|
Zubereitung |
|
500-600 gr weicher Bio Tofu 6 - 8 EL Sojasauce Tamari oder Shoyu
|
Den Tofu unter kaltem Wasser waschen, in ca.1 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Sojasauce marinieren |
|
einige EL Edelhefe zum würzen
|
die Tofuscheiben panieren |
|
2 EL kaltgepresstes Olivenöl
|
die Scheiben darin anbraten |
|
1 EL Currypulver
|
dazugeben; |
|
3 EL Voll- oder Halbrahm einige EL Wasser
|
mit dem Rest der Marinade und Hefe vermischen; zum köcheln in die Pfanne geben; damit nachher über Tofuscheiben geben und servieren |
|
Bemerkungen: Siehe Tofuscheiben an Zitrone und Basilikum , auch für Informationen über die Sojasaucen Tamari und Shoyu Legende: EL = Esslöffel |
|