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Tofuscheiben an einer "falschen" Bratensauce (komplettes Menu mit Beilage Gemüse oder Getreide) |
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Zutaten
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Zubereitung |
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500-600 gr weicher Bio Tofu 6 - 8 EL Sojasauce Tamari oder Shoyu
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Den Tofu unter kaltem Wasser waschen, in ca.1 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Sojasauce marinieren |
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einige EL Edelhefe zum würzen
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die Tofuscheiben panieren |
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2 EL kaltgepresstes Olivenöl
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die Scheiben darin anbraten |
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3-4 Prisen frischen Ingwer
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Zitronensaft und Basilikum hinzufügen |
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1 Blatt frischgehackte Salbei einige frisch gehackte Rosmarinblätter einige EL Wasser
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mit dem Rest der Marinade und Hefe vermischen; zum köcheln in die Pfanne geben; damit nachher über Tofuscheiben geben und servieren |
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Bemerkungen: Siehe Tofuscheiben an Zitrone und Basilikum , auch für Informationen über die Sojasaucen Tamari und Shoyu Legende: EL = Esslöffel |
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