Dieser Honig wird produziert wo es keine grosse Kastanienwälder gibt, dafür andere Nektarquellen wie Lindenblüte, Brombeersträuche, Himbeere, Löwenzahn, Kleeblatt und andere Blumen. Die Farbe variiert zwischen hell bis dunkel, ein anhaltend süsser Geschmack, leicht und aromatisch. Nach einigen Monaten kristallisiert sich der Honig.
 

Dieser Honig wird von den Bienen auf den Alpenwiesen und auf den Rododendroblüten im Juli gesammelt. Er ist bernsteinfarben. Nach einigen Monaten kristallisiert sich der Honig.

Er wird im ganzen Tessin hergestellt. Der Nektar wird im Juni und Juli gesammelt. Der Honig hat eine dunkle Farbe.