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di Ivan Bassetti |
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Ingredienti: 2,5 dl di panna 3 tuorli d’uovo 15 gr. di zucchero 2 cucchiai da minestra di Meröla Procedimento: Mischiare la panna, i tuorli, lo zucchero e la Meröla in un recipiente con un mixer. Versare la crema nelle tazzine e cuocere in forno a secco a 100°c per circa 20-25 min. La crema sarà pronta quando muovendo la tazzina, la crema risulterà stabile. Il tempo può variare dalla grandezza delle formine. Appena pronta la crema, raffreddarla in frigo. Prima di servire spolverare con dello zucchero di canna e caramellarlo ponendo i recipienti nella parte alta del forno, regolando il calore del forno sulla funzione gratinatura. Guarnire a piacimento con frutta e una piccola pallina di gelato alla meröla. |